[Food Law] 为什么可以称作素食汉堡，但是不可以称作素食黄油？

即使汉堡中没有任何肉制品，你仍然可以称它为汉堡。

在10月23日，欧洲议会否决了农民要求在这些植物性产品上贴上不同于汉堡、牛排、香肠等通常与肉制品相关的术语的要求。

欧洲消费者组织的高级食品政策官员Camille Perrin表示，欧洲议会认为，大豆汉堡和纯素肉类等术语不会让消费者感到困惑，因为这是“常识”。

她在声明中说：“消费者绝对不会对大豆牛排或鹰嘴豆香肠感到困惑，只要它清楚地标明是素食或纯素饮食”。

此外，Perrin讲到，像“汉堡”和“牛排”这样的植物性食品将“帮助消费者理解如何将它们融入自己的膳食中”。在欧洲议会投票之后，素食产品可以用于以往对肉类的词语进行命名。

但是它与乳制产品的情况就不一样了。显然，豆浆或豆腐黄油可能会产生误导。

欧洲议会投票决定禁止以植物为基础的替代品使用与乳制品相关的术语。该投票是在2017年欧洲法院的一项裁决之后进行的，该裁决禁止在纯植物原料产品（除某些例外，如椰奶、花生酱、杏仁奶和冰激凌）上使用黄油、奶油、奶酪以及酸奶字样。

纯素食者可以用汉堡来庆祝，但不可以有黄油。

Silvia Marchi (翻译: 王静)

HFG Law&Intellectual Property